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当消费者的需要从“吃得鼓”迈向“吃得健康、吃得安心”，规；闶燮笠档氖嘲病巴备萌艉沃？9月22日，由国务院食安办等28部门进行的2026年全国食品安全宣传周正式拉开帷幕。作为宣传周系列活动中的国度级沉点活动，全国食品安全与健康大会暨食品产业F50同步进行。大会紧扣食品安全与健康中国建设国度战术，搭建政策解读、趋向研庞注成就颁布、跨界对话的高端互换平台，凝聚产业力量，助力食品行业高质量发展。

大会现场，山姆会员商店业态总裁刘鹏作主题讲话。他暗示，“食品安全，既是民生底线，也是品质高线。深耕中国市场三十年，山姆依附全球高尺度的食品安全治理与合规风险管控系统，结合中国市场的深度洞察与实际，已成立起一套‘横向全链路管控、纵向三路防线治理’的立体化食品安全网络，从源头到餐桌守护好每一位会员的品质生涯。”

责任：品质是“一号位的一号工程”

面对消费者对“吃得安心”的更高等待，国度正持续推动食安全链条监管，强调压紧压实食品出产经营者主体责任，推动企业将食品安全责任落实到重要掌管人、关键岗位和出产经营全过程。

在山姆的经营实际中，品质是“一号位的一号工程”。萦绕这肯定位，山姆将食品安全责任层层压实到总部、区域、门店三个层级以及各个经营岗位，并延长至供给商、服务商等合作同伴，推动形成职责清澈、高低贯通、协同落实的责任系统。通过不休美满责任机造和治理流程，山姆持续推动食品安全治理从“保安全”向“提品质”升级。

横向全链路：让食品安全“管得全”

食品安满是一项涉及出产、加工、流通、销售和消费等多个环节的系统工程。“十五五”规划纲领明确提出“健全食品药品全链条全过程监管机造”，加强从农田到餐桌的食品安全监管，强化风险源头管控，落实企业主体的食品药品安全责任。

依附全球高尺度的食品安全治理与合规风险管控系统，结合中国市场三十年的运营实际，山姆对峙落实端到端全链路管控机造：从商品设计起头，经过源头治理、物流运输、检验上架、门店运营，一向到最后一公里配送，每个环节都纳入统一管控，环环相扣，切实际杏装深入全链条监管”。

以源头为例，山姆自2010年起与KU酷游官网全球同步，将GFSI（全球食品安全建议）许可认证这一国际通畅的治理理想纳入供给商准入尺度，持续推动近千家供给商获得China HACCP等认证，让科学的治理系统从源头规范商品出产供给。今年8月，山姆进一步将供给商审核条款从69项扩大至159项，按出产类别执行精密化治理。山姆每年在供给商、仓储、门店发展近万秩序三方独立审核，投入金额达数千万元。以更细的尺度和持续的独立验证，山姆推动食品安全管控不仅要“管得全”，更要“管得住”；不仅“保底线”，还要“拉高线”。

纵向“三路防线”：让尺度“管得住”

在横向全链路管控基础上，为确保食安尺度在现实运营中不打折扣、落到实处，山姆尝试纵向“三路防线”组织造衡机造，在每一环节设置三个独立且相互造衡的角色：第一路防线，业务执行，严格贯彻日常尺度；第二路防线，风险与合规监督，独立监控执行情况；第三路防线，第三方审计独立验证。

三者权责明显，组成“企业自查、总部督查、表部审核”的关环。横向覆盖全链路，纵向确保“有人执杏注有人监督、有人验证”，两者纵横交错，内表结合，织就山姆立体化食安网络。

深耕中国市场三十年，山姆始终将食品安全和品质视为企业发展的根基和必须承担的主体责任。食品安全没有终点，只有持续美满、不休提升的新起点。站在“十五五”新起点上，山姆将以更高尺度持续美满全链条、全方位的食品安全治理系统，与各方共同凝聚食品安全社会共治合力，把食安之网织得更密、更牢。